日本酒

普通酒（ふつうしゅ）とは

純米大吟醸・純米吟醸・特別純米・純米酒・大吟醸・吟醸・特別本醸造・本醸造酒という特定名称酒8種の要件を満たさない日本酒の総称。「一般酒」とも呼ばれ、日本酒の消費量全体の約7割を占める、もっとも身近なカテゴリー。
最終更新: 2026年07月｜タクツマ編集部

普通酒とは、国税庁の基準が定める8つの特定名称（純米大吟醸酒・純米吟醸酒・特別純米酒・純米酒・大吟醸酒・吟醸酒・特別本醸造酒・本醸造酒）のいずれにも該当しない日本酒のことです。精米歩合や麹米の使用割合などに決まりがなく、「一般酒」と呼ばれることもあります。

「普通酒＝安っぽい酒」というイメージを持たれがちですが、実際には特定名称酒に近い精米歩合で丁寧に造られた普通酒も多く存在します。晩酌用に飲み飽きしない味わいを狙って設計されている銘柄も少なくありません。

特定名称酒が生産量の中で年々増えているとはいえ、それでも普通酒は日本酒の消費量全体の約7割を占めるとされ、パック酒やカップ酒など、日常的に手に取りやすい価格帯で流通する主力カテゴリーです。

特定名称酒か普通酒かは、あくまで法律上の「規格」の違いであって、味の優劣を決めるものではありません。ラベルに「純米」「大吟醸」などの表記がなければ普通酒である可能性が高い、という見分け方の目安として覚えておくと便利です。

よくある質問

普通酒は美味しくないのですか？

いいえ。普通酒は特定名称酒の基準を満たしていないというだけで、味の良し悪しとは別の話です。大手蔵が晩酌用に造り込んだ、コストパフォーマンスの良い普通酒も数多くあります。

カップ酒やパック酒はすべて普通酒ですか？

多くは普通酒に分類されますが、本醸造酒や純米酒のカップ酒・パック酒も販売されています。ラベルの表示を確認すると分類がわかります。

日本酒｜Alc.14%

晩酌に、まる。手頃な価格で毎日楽しめる、大手蔵の普通酒。