燻製
伍魚福 山椒が香る砂肝スモーク
神戸のおつまみ専門店・伍魚福が手がける、国産鶏砂肝を96時間熟成させてから桜のチップでスモークした燻製珍味。コリコリとした砂肝の食感に、兵庫県産の朝倉山椒のしびれるような辛さが後を引き、噛むほどにビールがすすむ味わいに仕上がっている。冷蔵で日持ちするので、封を切ってそのままハイボールや日本酒のお供にできる。
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このおつまみに合うお酒
PAIRING — 相性の理由つき
画像出典: 楽天市場山椒の痺れをIPAの苦味で受け止める
ヤッホーブルーイング インドの青鬼（ビール｜Alc.7%）→
山椒のピリッとした痺れと燻製の香ばしさに、インドの青鬼の強い苦味とホップの香りをぶつけると、互いの強さが引き立て合う。刺激と刺激を重ねて楽しむ、パンチの効いた大人の組み合わせ。
画像出典: 楽天市場燻香とモルトの香りが重なる
サントリーウイスキー 角瓶（ウイスキー・ハイボール｜Alc.40%）→
砂肝の燻製香ばしさと山椒の痺れるような余韻に、角瓶のモルトの香ばしさが重なり、ハイボールにすればしゅわっとした炭酸が辛さを軽く流してくれる。晩酌の定番同士の、飾らない好相性。
画像出典: 楽天市場山椒の痺れに樽の甘みを添える
薩摩酒造 神の河（焼酎｜Alc.25%）→
山椒が香る砂肝スモークのピリッとした痺れと燻香に、神の河のまろやかな甘みと樽の香ばしさが寄り添い、辛さの余韻をやさしく包み込んでくれる。ロックでゆっくり飲みたい組み合わせ。
味覚軸で見る、このペアの相性
伍魚福 山椒が香る砂肝スモーク
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
ヤッホーブルーイング インドの青鬼
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
基本情報
| 商品名 | 伍魚福 山椒が香る砂肝スモーク（ごぎょふく さんしょうがかおるすなぎもすもーく） |
|---|---|
| カテゴリ | 燻製 |
| 参考価格 | ¥594（税込・参考価格） ※参考価格（税込・編集部調べ） |
| 内容量 | 60g |
| 味の特徴 | 山椒のしびれ・砂肝のコリコリ食感・燻香・塩気 |
| 購入先 | Amazon／楽天市場／Yahoo! |
本ページの情報は公開情報をもとに編集部が作成しています（2026年08月時点）。価格・仕様は変更される場合があるため、必ずリンク先で最新情報をご確認ください。
味覚バランス
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
