日本酒
月桂冠 にごり酒
京都・伏見の月桂冠が1992年から手がけるにごり酒。日本酒のもろみを目の粗い布でこして造るため、白く濁った見た目とつぶつぶとした食感が残るのが特徴。度数は10%台とやさしめで、フルーティな甘い香りとまろやかな甘さに、爽やかな酸味がバランスよく調和する。よく冷やして飲むのが定番で、キムチ鍋や焼き鳥のタレ、うなぎの蒲焼のような甘辛い味付けの料理と好相性。
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このお酒に合うおつまみ
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画像出典: 楽天市場たこの旨味に、もろみの甘さと酸味を重ねる
しいの食品 たこわさび(海鮮系|¥702)→
たこわさびのわさびの辛味と塩辛の旨味に、にごり酒のもろみが持つ米の旨味とやさしい甘さ、爽やかな酸味が重なる組み合わせ。よく冷やして味わいたいペアです。
クリーミーなコクに、にごり酒の甘さを合わせる
雪印メグミルク 6Pチーズ(チーズ・乳製品|¥355)→
6Pチーズのミルクのコクとまろやかさに、にごり酒のフルーティな甘い香りと酸味が寄り添う組み合わせ。デザート感覚で楽しめるペアです。
味覚軸で見る、このペアの相性
しいの食品 たこわさび
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
月桂冠 にごり酒
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
基本情報
| 銘柄名 | 月桂冠 にごり酒(げっけいかん にごりざけ) |
|---|---|
| カテゴリ | 日本酒 |
| アルコール度数 | 10%以上11%未満 |
| 味わい | 甘い香り、やさしい甘さと爽やかな酸味、もろみのつぶつぶ食感 |
| おすすめの飲み方 | よく冷やして。キムチ鍋や焼き鳥のタレ、うなぎの蒲焼のような甘辛い料理と好相性 |
| 参考価格 | ¥520(税込・参考価格) ※税込価格(300mL・月桂冠公式通販調べ) |
| 購入先 | Amazon/楽天市場/Yahoo! |
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味覚バランス
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
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合わせにくい組み合わせ
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亀田の柿の種 6袋詰
柿の種の香ばしい醤油味とピリッとした辛さに、にごり酒のとろりとした甘みを合わせると、後味に甘さだけが残りやすくなります。
代わりにこう合わせる → アサヒスーパードライ
