日本酒
久保田 千寿
新潟・朝日酒造が醸す「久保田」シリーズの原点にして定番の吟醸酒。酒米・五百万石を55%まで磨き、「食事と楽しむ吟醸酒」を目指して香りは穏やかに、綺麗ですっきりとした淡麗辛口に仕上げられています。柔らかな口当たりとキレの良さで飲み飽きせず、冷やから燗まで温度帯を選ばない万能選手。旨味系のおつまみを静かに引き立てる、正統派の食中酒です。
価格・在庫はリンク先で最新情報をご確認ください。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
このお酒に合うおつまみ
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画像出典: 楽天市場漬物と淡麗辛口、和の晩酌の原型
東海漬物 きゅうりのキューちゃん（乾き物・珍味｜¥158）→
パリポリの醤油漬けに、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる、和の晩酌の原型のような組み合わせ。醤油と生姜の風味を米の旨味が静かに受け止め、ぬる燗にすれば染み入る味わいに変わる。
画像出典: 楽天市場鯖の旨味に淡麗辛口。缶詰晩酌の完成形
伊藤食品 あいこちゃん鯖水煮（缶詰・瓶詰｜¥400）→
脂の乗った国産鯖の旨味に、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる「旨味を重ねて、キレで流す」お手本ペア。七味をひと振りしてぬる燗と合わせれば、缶詰とは思えない小料理屋の一皿になる。
画像出典: 楽天市場燻香とマヨのコクに、淡麗辛口のキレを
カルディコーヒーファーム いぶりがっこのタルタルソース（燻製｜¥483）→
いぶりがっこの燻香とポリポリ食感、マヨネーズのコクに、久保田千寿の穏やかな米の旨味とキレのある辛口を合わせる、旨味を重ねる正統派のペア。スッキリした後味が、コクをすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場牡蠣の磯の旨味に、淡麗辛口のキレを重ねる
K&K 缶つま 広島県産 かき燻製油漬け（缶詰・瓶詰｜¥698）→
缶つまの牡蠣燻製オイル漬けの凝縮した磯の旨味を、久保田千寿の淡麗辛口なキレがすっと受け止める組み合わせ。冷やでゆっくり味わいたいペアです。
画像出典: 楽天市場蒲焼の甘辛に吟醸の淡麗が寄り添う
一正蒲鉾 うなる美味しさ うな次郎〈長持ちパック〉（海鮮系｜¥495）→
うな次郎の甘辛いたれと香ばしい焼き目の風味に、久保田千寿の淡麗ですっきりとした米の旨味がすっと寄り添う。うなぎの蒲焼と日本酒を合わせる定番の楽しみ方を、練り物でも手軽に再現できる一杯。
画像出典: 楽天市場貝の旨味に、淡麗辛口を並走させる
港ダイニングしおそう ほたて貝ひも 100g（海鮮系｜¥1,000）→
噛むほどに溢れるホタテの旨味に、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を並走させる新潟流の食中酒スタイル。キレの良さが甘辛だれを引き締め、ぬる燗にすれば貝の風味がゆっくりほどける。
画像出典: 楽天市場さきいかと淡麗辛口、居酒屋の原点
なとり 一度は食べていただきたい おいしいさきいか（乾き物・珍味｜¥375）→
いかの凝縮した旨味と焼いた香ばしさを、穏やかな香りの淡麗辛口が静かに引き立てる。派手さはないが飲み飽きしない、「人と人、料理と酒」をつなぐ久保田らしさが染みる組み合わせ。
画像出典: 楽天市場発酵×発酵のまろやかな重なり
明治 北海道十勝スライスチーズ（チーズ・乳製品｜¥300）→
スライスチーズの乳のコクと、久保田千寿の米の旨味は、どちらも発酵が生む味。淡麗辛口のキレがチーズの後味をすっきりまとめ、意外なほど自然に調和します。
画像出典: 楽天市場発酵×発酵、チーズと日本酒の相性
六甲バター QBBベビーチーズ（チーズ・乳製品｜¥200）→
乳の発酵と米の発酵、どちらも旨味の出どころが近いため自然と調和する組み合わせ。久保田のキレがチーズの後味をすっきりまとめる。
画像出典: 楽天市場コリコリ食感に、淡麗辛口のキレを
一正蒲鉾 サラダスティック（海鮮系｜¥108）→
サラダスティックの練り物の旨味に、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる組み合わせ。塩分控えめな分、日本酒の穏やかな米の香りが素直に引き立つ。
画像出典: 楽天市場上品な甘みに、吟醸の香りを重ねて
カネテツデリカフーズ ほぼホタテ（海鮮系｜¥370）→
ほぼホタテのほのかな甘みに、久保田 千寿の穏やかな吟醸香とキレのある旨味が重なる組み合わせ。冷やでゆっくり、練り物の繊細な味わいを楽しみたいペアです。
味覚軸で見る、このペアの相性
東海漬物 きゅうりのキューちゃん
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
久保田 千寿
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
基本情報
| 銘柄名 | 久保田 千寿（くぼた せんじゅ） |
|---|---|
| カテゴリ | 日本酒 |
| アルコール度数 | 15% |
| 味わい | 穏やかな香り、すっきりした淡麗辛口、柔らかな口当たりとキレ |
| おすすめの飲み方 | 軽く冷やしても、常温でも、ぬる燗でも。温度で表情が変わる |
| 参考価格 | ¥1,430（税込・参考価格） ※正規特約店の税込価格（720ml） |
| 購入先 | Amazon／楽天市場／Yahoo!／公式サイト |
| 公式サイト | https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/senjyu/ |
本ページの情報は公開情報をもとに編集部が作成しています（2026年07月時点）。価格・仕様は変更される場合があるため、必ずリンク先で最新情報をご確認ください。
味覚バランス
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
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画像出典: 楽天市場獺祭 純米大吟醸45
山田錦を45%まで磨いた獺祭のスタンダード。青リンゴのような香りと繊細な甘み。
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合わせにくい組み合わせ
相性には好みもあります。ここでは「一般的に組み合わせが難しい」ものを、理由とあわせて挙げています。
画像出典: 楽天市場上品な吟醸香が、スモークとスパイスに消される
ヤガイ スモークカルパス
久保田 千寿の穏やかな吟醸香とキレのある淡麗な旨味は、スモークカルパスの強い燻香とスパイスの前ではほとんど感じ取れなくなってしまいます。
代わりにこう合わせる → サントリーウイスキー 角瓶