燻製
カルディコーヒーファーム いぶりがっこのタルタルソース
秋田名物「いぶりがっこ」を刻んで仕込んだ、カルディの人気タルタルソース。燻したたくあんのポリポリとした食感と燻香に、まろやかなマヨネーズのコクが重なり、ひとくちで箸が止まらなくなる一品です。フライドポテトやクラッカーに乗せるだけで、居酒屋の一品おかずに早変わり。燻香が主役なので、日本酒や炭酸系のお酒との相性も抜群です。
価格・在庫はリンク先で最新情報をご確認ください。
このおつまみに合うお酒
PAIRING — 相性の理由つき
画像出典: 楽天市場燻香とマヨのコクに、淡麗辛口のキレを
久保田 千寿（日本酒｜Alc.15%）→
いぶりがっこの燻香とポリポリ食感、マヨネーズのコクに、久保田千寿の穏やかな米の旨味とキレのある辛口を合わせる、旨味を重ねる正統派のペア。スッキリした後味が、コクをすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場マヨのコクを、澄んだ麦の旨味と炭酸でリセット
キリン 一番搾り生ビール（ビール｜Alc.5%）→
タルタルソースのマヨネーズのコクを、一番搾りの雑味のない澄んだうまみと爽やかな炭酸がさっぱり洗い流す組み合わせ。クラッカーに乗せてつまめば、箸ならぬグラスが止まらない。
味覚軸で見る、このペアの相性
カルディコーヒーファーム いぶりがっこのタルタルソース
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
久保田 千寿
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
基本情報
| 商品名 | カルディコーヒーファーム いぶりがっこのタルタルソース（かるでぃこーひーふぁーむ いぶりがっこのたるたるそーす） |
|---|---|
| カテゴリ | 燻製 |
| 参考価格 | ¥483（税込・参考価格） ※参考価格（160g・カルディ公式オンラインストア調べ・税込） |
| 内容量 | 160g |
| 味の特徴 | いぶりがっこの燻香・ポリポリ食感・マヨネーズのコク・後を引く塩気 |
| 購入先 | Amazon／楽天市場／Yahoo!／公式サイト |
| 公式サイト | https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4571347775105 |
本ページの情報は公開情報をもとに編集部が作成しています（2026年07月時点）。価格・仕様は変更される場合があるため、必ずリンク先で最新情報をご確認ください。
味覚バランス
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
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合わせにくい組み合わせ
相性には好みもあります。ここでは「一般的に組み合わせが難しい」ものを、理由とあわせて挙げています。
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サントリー ルジェ クレーム ド カシス
いぶりがっこの独特な燻香とタルタルのコクは主張が強く、クレーム・ド・カシスの上品な甘い香りが埋もれてしまいがちな組み合わせです。
代わりにこう合わせる → サントリーウイスキー 角瓶
画像出典: 楽天市場いぶりがっこタルタルの燻香に、上撰の穏やかな旨味は負ける
大関 上撰ワンカップ
大関 上撰ワンカップのおだやかでバランスの良い米の旨味は、いぶりがっこのタルタルソースの燻香とマヨネーズのコクの前ではほとんど感じ取れなくなってしまいます。
代わりにこう合わせる → サントリーウイスキー 角瓶