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日本酒に合うおつまみ
米の旨味と吟醸香に寄り添う、開けるだけのおつまみをまとめました。旨味×旨味の重なりで、家の晩酌が居酒屋を超える夜に。
該当のおつまみ 38 件
画像出典: 楽天市場K&K 缶つま 広島県産 かき燻製油漬け
缶詰・瓶詰｜¥698 →
燻した広島牡蠣の凝縮した磯の旨味に、獺祭の繊細な甘みを重ねる旨味×旨味の王道ペア。華やかな吟醸香が燻香と喧嘩せず、きれいな余韻がオイルのコクをリセットする。金曜夜のごほうびに。
画像出典: 楽天市場港ダイニングしおそう ほたて貝ひも 100g
海鮮系｜¥1,000 →
噛むたびに溢れるホタテの旨味と甘辛だれに、獺祭の華やかな香りと繊細な甘みを重ねる旨味×旨味の贅沢ペア。きれいな余韻が貝の風味を引き延ばし、コリコリ噛んでいる時間ごとおいしくなる。
画像出典: 楽天市場東海漬物 きゅうりのキューちゃん
乾き物・珍味｜¥158 →
パリポリの醤油漬けに、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる、和の晩酌の原型のような組み合わせ。醤油と生姜の風味を米の旨味が静かに受け止め、ぬる燗にすれば染み入る味わいに変わる。
画像出典: 楽天市場伊藤食品 あいこちゃん鯖水煮
缶詰・瓶詰｜¥400 →
脂の乗った国産鯖の旨味に、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる「旨味を重ねて、キレで流す」お手本ペア。七味をひと振りしてぬる燗と合わせれば、缶詰とは思えない小料理屋の一皿になる。
画像出典: 楽天市場なとり 一度は食べていただきたい おいしいあたりめ
海鮮系｜¥398 →
噛むほどに広がるいかの自然な旨みを、上撰のキレのあるのど越しが受け止める、乾き物×日本酒の王道。噛んで、飲んで、また噛んで——ゆっくり長い夜に向いた一組。
画像出典: 楽天市場K&K 缶つま 北海道・噴火湾産 ほたて燻製油漬け
缶詰・瓶詰｜¥400 →
桜チップで燻したほたての奥深い旨味とだしの風味に、獺祭45の華やかで繊細な甘みを重ねる旨味×旨味の王道。かき燻製油漬けとはまた違う、貝柱ならではの上品なマリアージュが楽しめる。
画像出典: 楽天市場いなば食品 とりささみフレーク
缶詰・瓶詰｜¥150 →
あっさりしたささみの旨味を、白鶴まるのクセのない味わいが静かに受け止める。低カロリーなおつまみと手頃な普通酒で、罪悪感の少ない晩酌が完成する。
画像出典: 楽天市場カルディコーヒーファーム いぶりがっこのタルタルソース
燻製｜¥483 →
いぶりがっこの燻香とポリポリ食感、マヨネーズのコクに、久保田千寿の穏やかな米の旨味とキレのある辛口を合わせる、旨味を重ねる正統派のペア。スッキリした後味が、コクをすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場やまや うちのめんたい 切子
海鮮系｜¥1,300 →
明太子のピリ辛と粒立つ旨味に、菊水ふなぐちの生原酒らしいどっしりしたコクを重ねる、旨味を重ねる正統派のペア。冷やしたふなぐちのキレが、辛さをすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場なとり 北海道産 鮭とば
海鮮系｜¥1,280 →
白鶴 まるが持つ米由来のやさしい旨味に、なとり 鮭とばの噛むほどに凝縮される鮭の旨味を重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。ぬる燗にすると、より一層旨味の余韻が引き立つ。
画像出典: 楽天市場マルハニチロ さけ水煮
缶詰・瓶詰｜¥450 →
マルハニチロ さけ水煮のあっさりした鮭の旨味に、八海山 特別本醸造のやわらかな口当たりと米由来の旨味を重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。互いの繊細さを邪魔しない静かな一杯になる。
画像出典: 楽天市場しいの食品 たこわさび
海鮮系｜¥702 →
たこわさびのわさびの辛味と塩辛の旨味に、にごり酒のもろみが持つ米の旨味とやさしい甘さ、爽やかな酸味が重なる組み合わせ。よく冷やして味わいたいペアです。
画像出典: 楽天市場一正蒲鉾 香ばし生ちくわ
海鮮系｜¥178 →
香ばし生ちくわの直火焼きの香ばしさと魚肉の旨味に、白鶴まるのやわらかい米の旨味が重なる組み合わせ。おでん感覚でちびちびやりたい、シンプルな旨味コンビです。
画像出典: 楽天市場伍魚福 牛たん燻製
燻製｜¥540 →
樽酒の吉野杉のさわやかな香りに、牛たん燻製の燻香が重なる組み合わせ。木や煙の香り同士が響き合い、辛口の酒質が牛たんの脂をすっきり受け止めます。
画像出典: 楽天市場いぶりの里 いぶりがっこ
燻製｜¥343 →
いぶりがっこのスモーキーな燻香とカリッとした食感に、樽酒の吉野杉の香りが重なる組み合わせ。木の香り同士が響き合い、大根の甘みと辛口の酒質がちょうどよく釣り合います。
画像出典: 楽天市場マルハニチロ さばみそ煮
缶詰・瓶詰｜¥258 →
さばみそ煮の甘辛い味噌のコクと、白鶴 まるの米由来の旨味が同じ方向で重なる組み合わせ。骨までやわらかい身をほぐしながら、ぬる燗でじっくり合わせたい一皿です。
画像出典: 楽天市場一正蒲鉾 うなる美味しさ うな次郎〈長持ちパック〉
海鮮系｜¥495 →
うな次郎の甘辛いたれと香ばしい焼き目の風味に、久保田千寿の淡麗ですっきりとした米の旨味がすっと寄り添う。うなぎの蒲焼と日本酒を合わせる定番の楽しみ方を、練り物でも手軽に再現できる一杯。
画像出典: 楽天市場いなば食品 やきとり 塩味
缶詰・瓶詰｜¥167 →
塩こうじで引き出した鶏肉のシンプルな旨味に、白鶴まるのクセのない米の旨味がすっと重なり、飲み飽きしないやさしい満足感に。普段使いの缶詰と普通酒の気取らない組み合わせ。
画像出典: 楽天市場越前かに職人 甲羅組 サーモンクリームチーズ
チーズ・乳製品｜¥1,100 →
サーモンクリームチーズのまろやかな旨味とコクに、澪のマスカットのような甘い香りと細かな泡が重なり、デザートワインのような華やかな余韻に。女子会の乾杯にも映える一皿。
画像出典: 楽天市場スギヨ 香り箱
海鮮系｜¥356 →
香り箱の繊維状の食感とほのかな甘みに、冷蔵酒ならではの華やかで繊細な香りが寄り添い、どちらも主張しすぎない上品な余韻でまとまる。よく冷やして合わせたい大人のペア。
画像出典: 楽天市場なとり チータラ 徳用カマンベール
チーズ・乳製品｜¥430 →
チーズの乳のコクと獺祭の米の甘みは、どちらも発酵が生む味。青リンゴのような香りがチーズのミルキーさに寄り添い、鱈の魚介の旨味とも橋を架ける。意外なほど自然にまとまる組み合わせ。
画像出典: 楽天市場なとり 一度は食べていただきたい おいしいさきいか
乾き物・珍味｜¥375 →
するめいかの凝縮した旨味と、獺祭の繊細な甘みは「だし×米」の正統派の組み合わせ。皮付き焼き上げの香ばしさが吟醸香とけんかしないぎりぎりのバランスで、日本酒の晩酌が一段深くなる。
画像出典: 楽天市場明治 北海道十勝スライスチーズ
チーズ・乳製品｜¥300 →
スライスチーズの乳のコクと、久保田千寿の米の旨味は、どちらも発酵が生む味。淡麗辛口のキレがチーズの後味をすっきりまとめ、意外なほど自然に調和します。
画像出典: 楽天市場中野物産 都こんぶ
乾き物・珍味｜¥130 →
昆布の旨味と酢の酸味を、上撰のキレのある辛口が引き締める、和の乾き物の定番形。冷やでも燗でも、酢こんぶの後をひく味わいと好相性。
画像出典: 楽天市場六甲バター QBBベビーチーズ
チーズ・乳製品｜¥200 →
乳の発酵と米の発酵、どちらも旨味の出どころが近いため自然と調和する組み合わせ。久保田のキレがチーズの後味をすっきりまとめる。
画像出典: 楽天市場カネテツデリカフーズ ほぼカニ
海鮮系｜¥241 →
ほぐし身の軽い塩気と甘みに、白鶴まるのクセのない味わいがそっと寄り添う、気負わない晩酌向きの組み合わせ。冷や・常温どちらでも合わせやすい。
画像出典: 楽天市場雪印メグミルク 6Pチーズ
チーズ・乳製品｜¥355 →
6Pチーズのまろやかなミルクのコクに、純米吟醸の雑味のない米の旨味と切れのよい後味を添える、香りを揃えるやさしい組み合わせ。冷やして飲めば、後味がすっと軽くなる。
画像出典: 楽天市場明治 北海道十勝カマンベールチーズ
チーズ・乳製品｜¥500 →
カマンベールのまろやかな香りに、獺祭45の華やかな吟醸香を寄り添わせる、香りを揃える組み合わせ。繊細な酸がチーズのコクを軽やかに受け止め、後味をすっきりまとめる。
画像出典: 楽天市場一正蒲鉾 サラダスティック
海鮮系｜¥108 →
サラダスティックの練り物の旨味に、久保田千寿のすっきりした淡麗辛口を合わせる組み合わせ。塩分控えめな分、日本酒の穏やかな米の香りが素直に引き立つ。
画像出典: 楽天市場なとり おつまみ通の方に食べていただきたい えいひれ五島の醤仕立て
乾き物・珍味｜¥1,835 →
五島の醤に含まれる魚の旨味と、本醸造ならではの米の旨味・コクを重ねる組み合わせ。どちらも和の発酵由来の味なので喧嘩せず、燗にするとえいひれの香ばしさが一段引き立つ。
画像出典: 楽天市場Umios さんま蒲焼
缶詰・瓶詰｜¥376 →
さんま蒲焼のしょうゆと三温糖でつくる甘辛いタレの香ばしい香りに、白鶴まるのやわらかな米の旨味と軽い甘みが寄り添う組み合わせ。ぬる燗にしてもくずれず楽しめるペアです。
画像出典: 楽天市場なとり おやつするめ
乾き物・珍味｜¥148 →
しょうゆ味のげそチップの旨味に、白鶴まるの米由来のやさしい旨味を重ねると角が取れてまろやかに。噛みごたえのあるするめをつまみながら、ゆっくり味わいたい組み合わせ。
画像出典: 楽天市場カルビー かっぱえびせん
スナック・豆菓子｜¥181 →
かっぱえびせんのえびの香りに、白鶴 まるの穏やかな米の旨味がやさしく寄り添う組み合わせ。冷やですっきり、ぬる燗でふくよかにと、飲み方を変えて楽しめます。
画像出典: 楽天市場カネテツデリカフーズ ほぼホタテ
海鮮系｜¥370 →
ほぼホタテのほのかな甘みに、久保田 千寿の穏やかな吟醸香とキレのある旨味が重なる組み合わせ。冷やでゆっくり、練り物の繊細な味わいを楽しみたいペアです。
画像出典: 楽天市場Umios いわし煮付
缶詰・瓶詰｜¥165 →
いわし煮付のほろほろとした身と甘辛いたれに、菊正宗上撰のしっかりとした米の旨味が寄り添い、和食の一皿のような落ち着いた組み合わせに仕上がる。
画像出典: 楽天市場なとり うずらの味付けたまご
燻製｜¥317 →
うずら卵にしみた昆布とかつおの出汁の旨味に、上撰本醸造の米由来のふくよかな旨味が重なり、じんわり広がる満足感になる。常温でもぬる燗でも合わせやすい定番の一杯。
画像出典: 楽天市場K&K 缶つま Smoke さば
燻製｜¥480 →
燻製の香ばしさと凝縮されたさばの旨味に、白鶴まるの飲み飽きしない米の旨味を合わせると味の輪郭が丸くなる。クセの少ないすっきりとした味わいなので、脂の余韻も心地よく流れる。
やまや めんたいチーズおかき
スナック・豆菓子｜¥594 →
明太子と辛口の日本酒は昔から相性がいい組み合わせ。菊正宗の生酛造りならではのキレのある辛口が、チーズクリームの甘みと明太子の塩気を引き締めて、後を引く飲み心地になる。
あわせて選びたいお酒
お酒一覧 →
画像出典: 楽天市場日本酒
獺祭 純米大吟醸45
山田錦を45%まで磨いた獺祭のスタンダード。青リンゴのような香りと繊細な甘み。
¥2,475Alc.16%720ml
画像出典: 楽天市場日本酒
久保田 千寿
1985年から続く久保田の原点。食事と楽しむ、淡麗辛口のスタンダード。
¥1,430Alc.15%720ml
画像出典: 楽天市場日本酒
菊正宗 上撰 本醸造
創業1659年、灘の本流辛口。伝承の生酛造りが生む、キレのある食中酒。
¥977Alc.15%720ml
画像出典: 楽天市場日本酒
白鶴 まる
晩酌に、まる。手頃な価格で毎日楽しめる、大手蔵の普通酒。
¥1,000Alc.14%2000ml
画像出典: 楽天市場日本酒
菊水酒造 菊水ふなぐち
1972年発売、日本初の生原酒缶。搾りたての果実香とどっしりした旨味。
¥380Alc.19%200ml
画像出典: 楽天市場日本酒
玉乃光酒造 純米吟醸 冷蔵酒
京都伏見の蔵が守り続ける、米だけで醸すすっきり辛口のロングセラー純米吟醸。
¥480Alc.14.8%300ml
画像出典: 楽天市場日本酒
八海山 特別本醸造
新潟・八海醸造を代表する、やわらかな口当たりの淡麗辛口酒。
¥1,452Alc.15.5%720ml
画像出典: 楽天市場日本酒
大関 上撰ワンカップ
1964年発売、カップ酒の元祖。おだやかで飲み飽きない定番の一本。
¥253Alc.15%180ml
画像出典: 楽天市場日本酒
月桂冠 にごり酒
京都・月桂冠のロングセラー。もろみの食感が残る、やさしい甘さのにごり酒。
¥520Alc.10%以上11%未満300mL
画像出典: 楽天市場日本酒
菊正宗 樽酒 ネオカップ
吉野杉の香りがふわり、辛口やや淡麗。開けてすぐ飲めるカップの樽酒。
¥267Alc.14%以上15%未満180mL
画像出典: 楽天市場日本酒
宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒
アルコール度数5%、マスカットのような泡と甘みが心地よいスパークリング清酒。
¥580Alc.5%300ml
日本酒に合うおつまみの選び方
「日本酒に合うおつまみ」とは、米の旨味と方向が揃う、魚介・発酵系など旨味主体のおつまみのことです。日本酒のおつまみ選びの王道は「旨味に旨味を重ねる」こと。魚介の缶詰や発酵系のチーズおつまみは、米の旨味と方向が揃うため失敗がありません。タクツマでは、香りの強さ（吟醸香と燻香のバランスなど）まで含めて相性の理由を掲載しています。購入の際は、必ずリンク先で最新の価格・仕様をご確認ください。