SAKE INDEX
海鮮系おつまみに合うお酒
ホタテの貝ひも、海の珍味たち。磯の旨味を引き上げるお酒をまとめました。旨味×旨味の王道がここにあります。
該当のお酒 35 件
画像出典: 楽天市場獺祭 純米大吟醸45
日本酒｜Alc.16% →
噛むたびに溢れるホタテの旨味と甘辛だれに、獺祭の華やかな香りと繊細な甘みを重ねる旨味×旨味の贅沢ペア。きれいな余韻が貝の風味を引き延ばし、コリコリ噛んでいる時間ごとおいしくなる。
画像出典: 楽天市場檸檬堂 定番レモン
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
いかくんの甘酸っぱさと檸檬堂の酸味・うま味は、酸の方向が揃う居酒屋公認の相性。燻香がレモンの爽やかさに奥行きを足し、やわらかい食感をちびちび噛みながら、缶が空くまで無限に続けられる。
画像出典: 楽天市場菊正宗 上撰 本醸造
日本酒｜Alc.15% →
噛むほどに広がるいかの自然な旨みを、上撰のキレのあるのど越しが受け止める、乾き物×日本酒の王道。噛んで、飲んで、また噛んで——ゆっくり長い夜に向いた一組。
画像出典: 楽天市場サンタ・ヘレナ アルパカ シャルドネ・セミヨン
ワイン｜Alc.13% →
ほぼカニのほぐれる食感と上品な甘みに、シャルドネのコクとなめらかな飲み口を重ねる、旨味を重ねる定番のマリアージュ。封を開けるだけで、ちょっとした洋風の一皿になる。
画像出典: 楽天市場菊水酒造 菊水ふなぐち
日本酒｜Alc.19% →
明太子のピリ辛と粒立つ旨味に、菊水ふなぐちの生原酒らしいどっしりしたコクを重ねる、旨味を重ねる正統派のペア。冷やしたふなぐちのキレが、辛さをすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場玉乃光酒造 純米吟醸 冷蔵酒
日本酒｜Alc.14.8% →
ほたて貝ひもの噛むほどに広がる上品な旨味と甘みに、雑味のないすっきりとした辛口の純米吟醸を寄せる、旨味を重ねる正統派のペア。米の旨味と海鮮の旨味が輪郭を保ったまま重なる。
画像出典: 楽天市場高橋酒造 白岳しろ
焼酎｜Alc.25% →
ほたて貝ひもの上品な塩気と旨味に、白岳しろの淡麗ですっきりした米の甘みを重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。米焼酎のクセのなさが海鮮の繊細な風味を邪魔しない。
画像出典: 楽天市場マテウス ロゼ
ワイン｜Alc.11% →
しおそうのほたて貝ひもが持つ噛むほどの旨味に、マテウス ロゼのフレッシュな果実香と微発泡の爽快感を合わせる組み合わせ。ほのかな甘さが貝の塩気をやさしく包む。
画像出典: 楽天市場マリブ MALIBU ココナッツリキュール
リキュール｜Alc.21% →
マリブが持つ南国らしい甘いココナッツの香りに、サラダスティックのやさしい塩気と魚の旨味を寄せる、香りを揃える組み合わせ。ミルクやパイナップルジュース割りにすると、より南国気分が高まる。
画像出典: 楽天市場白鶴 まる
日本酒｜Alc.14% →
白鶴 まるが持つ米由来のやさしい旨味に、なとり 鮭とばの噛むほどに凝縮される鮭の旨味を重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。ぬる燗にすると、より一層旨味の余韻が引き立つ。
画像出典: 楽天市場フレシネ コルドン・ネグロ
ワイン｜Alc.11% →
ほぼカニのほぐし身が持つ上品な甘みに、フレシネの柑橘を思わせる香りとキリッとした辛口を合わせる、香りを揃える組み合わせ。細かな泡が海鮮特有の風味をすっと流してくれる。
画像出典: 楽天市場コロナ・エキストラ
ビール｜Alc.4.5% →
カネテツデリカフーズ ほぼカニの海鮮の甘みと練り物のコクに、コロナ・エキストラの軽い口当たりを合わせる組み合わせ。ライムを搾ればより爽やかな一皿になる。
画像出典: 楽天市場薩摩酒造 さつま白波 25度
焼酎｜Alc.25% →
さつま白波の芋らしい香ばしさとコクに、なとり いかくんの燻香と噛むほど広がるイカの旨味を重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。お湯割りにすると燻香がふわりと立ちのぼる。
画像出典: 楽天市場チャミスル フレッシュ
焼酎｜Alc.16% →
うちのめんたい 切子のピリッとした辛味と魚卵の旨味に、チャミスル フレッシュのクセの少ないクリアな飲み口を合わせる、旨味を重ねる組み合わせ。ロックにすると辛味が引き締まる。
画像出典: 楽天市場大関 上撰ワンカップ
日本酒｜Alc.15% →
噛むほどに染み出すあたりめの旨味と塩気に、日本酒度±0でバランスの良い上撰ワンカップの米の旨味が重なり、噛むたびに満足感が増していく王道の組み合わせ。
画像出典: 楽天市場キリン 本搾りチューハイ〈レモン〉
サワー・チューハイ｜Alc.6% →
たこわさびのツンとくるわさびの刺激と塩気を、本搾りレモンの強い酸味と炭酸が軽やかに流し、後味をリセットしてくれる組み合わせ。箸とグラスが止まらなくなります。
画像出典: 楽天市場月桂冠 にごり酒
日本酒｜Alc.10%以上11%未満 →
たこわさびのわさびの辛味と塩辛の旨味に、にごり酒のもろみが持つ米の旨味とやさしい甘さ、爽やかな酸味が重なる組み合わせ。よく冷やして味わいたいペアです。
画像出典: 楽天市場サントリー こだわり酒場のレモンサワー
サワー・チューハイ｜Alc.7% →
おさかなのソーセージのほんのり甘いすり身の風味に、こだわり酒場のレモンサワーのはっきりした酸味と爽やかな香りが効いて、後味を軽やかに切り替えてくれる組み合わせです。
画像出典: 楽天市場久保田 千寿
日本酒｜Alc.15% →
うな次郎の甘辛いたれと香ばしい焼き目の風味に、久保田千寿の淡麗ですっきりとした米の旨味がすっと寄り添う。うなぎの蒲焼と日本酒を合わせる定番の楽しみ方を、練り物でも手軽に再現できる一杯。
画像出典: 楽天市場霧島酒造 黒霧島 25度
焼酎｜Alc.25% →
甘辛く炙った貝ひもの凝縮感を、黒霧島の芋のあまみとキレが受け止める居酒屋の定番構成。水割りやお湯割りにすれば貝の旨味がゆっくりほどけ、長い晩酌に向く組み合わせになる。
画像出典: 楽天市場三和酒類 いいちこ 25度
焼酎｜Alc.25% →
いかの旨味と燻香に、いいちこのまろやかな麦の甘みを並走させる王道の食中スタイル。炭酸割りなら甘酢がきりっと締まり、お湯割りなら燻香がふわりと立つ。飲み方で二度楽しめる組み合わせ。
画像出典: 楽天市場チョーヤ ウメッシュ 本格梅酒ソーダ
リキュール｜Alc.3% →
いかくんの甘酢と燻香に、ウメッシュの梅の酸味を重ねる「酸味×酸味」の組み合わせ。どちらも爽やかな方向性なので、後味が重くならず何本でもいけてしまう。
画像出典: 楽天市場サントリー トリス クラシック
ウイスキー・ハイボール｜Alc.37% →
噛むほどに広がるいかの旨味を、トリスの軽快な炭酸割りが受け止める。噛んで、飲んで、また噛んで——一本のボトルでゆっくり長い夜を過ごせる組み合わせ。
画像出典: 楽天市場合同酒精 ディタ ライチ・リキュール
リキュール｜Alc.21% →
しおそうのほたて貝ひもが持つ噛むほどの旨味に、ディタの繊細で上品な甘さを重ねる組み合わせ。雑味の少ないクリアな味わいが、貝の風味を邪魔しない。
画像出典: 楽天市場タカラ「南高梅のおいしい梅酒」
リキュール｜Alc.8% →
貝ひものコリコリとした塩気と旨味に、南高梅のおいしい梅酒のとろりとした甘酸っぱさが寄り添う組み合わせ。噛むほどの旨味と梅の香りが響き合います。
画像出典: 楽天市場カンパリ CAMPARI
リキュール｜Alc.25% →
カンパリソーダの苦味と炭酸で、ほぼカニの甘い旨味と練り物特有のコクを流す、炭酸に流させる組み合わせ。食前酒として軽く一杯やりながら、次の料理への箸休めにちょうどいい。
画像出典: 楽天市場アサヒスーパードライ
ビール｜Alc.5% →
アサヒスーパードライのキレのある炭酸で、なとり 鮭とばのしっとりとした食感と凝縮された旨味をすっきりまとめる、炭酸に流させる組み合わせ。噛むほどに手が伸びる箸休めになる。
画像出典: 楽天市場サンタ・ヘレナ アルパカ ロゼ
ワイン｜Alc.12.5% →
うちのめんたい 切子の辛味と魚卵の旨味に、アルパカ ロゼのフルーティですっきりした酸を合わせる組み合わせ。辛さを酸が受け止め、後味がすっきりまとまる。
画像出典: 楽天市場麹醇堂 生マッコリ
焼酎｜Alc.6% →
うちのめんたい 切子の辛味と魚卵の旨味に、麹醇堂 生マッコリの爽やかな酸味と甘みを合わせる組み合わせ。とろりとした口当たりが辛さをやわらげる。
画像出典: 楽天市場ニッカ シングルモルト宮城峡
ウイスキー・ハイボール｜Alc.45% →
なとり おいしいあたりめの噛むほどに広がる旨味に、ニッカ シングルモルト宮城峡のなめらかなコクを合わせる、旨味を重ねる組み合わせ。水割りにすると噛む時間がさらに楽しくなる。
画像出典: 楽天市場キリン 一番搾り生ビール
ビール｜Alc.5% →
おさかなのソーセージのやさしい塩気とプリッとした弾力のある食感に、一番搾りの麦芽の豊かな香りとすっきりした喉ごしがよく合う組み合わせ。小腹満たしのお供に気軽に楽しめます。
画像出典: 楽天市場梅乃宿酒造 あらごしみかん酒
リキュール｜Alc.6% →
ほぼカニの繊細な甘みを、あらごしみかん酒の爽やかな酸味とみかんの香りがすっと引き立ててくれる組み合わせ。ソーダ割りにすると軽やかに楽しめます。
画像出典: 楽天市場キリン 氷結® シチリア産レモン
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
香ばし生ちくわのプリッとした食感と淡白な旨味に、氷結シチリア産レモンの爽やかな酸味と炭酸が効かせる組み合わせ。あっさりつまみたい日にちょうどいいペアです。
画像出典: 楽天市場菊正宗 樽酒 ネオカップ
日本酒｜Alc.14%以上15%未満 →
たこわさびのぴりっとした辛味と海鮮の旨味に、樽酒の辛口やや淡麗な酒質が寄り添う組み合わせ。杉の香りがわさびの香りとぶつからず、すっと馴染みます。
画像出典: 楽天市場宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒
日本酒｜Alc.5% →
うな次郎の甘辛いたれの後味に、澪のマスカットを思わせる甘みとやさしい泡を合わせると、デザート感覚ですっと飲み進められる。晩酌の締めくくりの一杯としても楽しみやすい組み合わせ。
このジャンルのおつまみ
おつまみ一覧 →
画像出典: 楽天市場海鮮系
港ダイニングしおそう ほたて貝ひも 100g
北海道産ホタテの貝ひもを18時間漬け込み。噛むほど旨いコリコリ珍味。
¥1,000開けるだけ低糖質
画像出典: 楽天市場海鮮系
なとり お得いかくん
甘酸っぱい燻製いか「いかくん」。レモンサワーの隣が定位置の居酒屋の顔。
¥500開けるだけコンビニで買える
画像出典: 楽天市場海鮮系
なとり 一度は食べていただきたい おいしいあたりめ
国産するめいかを生のまま乾燥。噛むほどに溢れる、いか本来の旨み。
¥398コンビニで買えるスーパーで買える
画像出典: 楽天市場海鮮系
カネテツデリカフーズ ほぼカニ
本物そっくりのカニ風味。ほぐし食感と海鮮の旨味が楽しめる人気珍味。
¥241開けるだけスーパーで買える
画像出典: 楽天市場海鮮系
やまや うちのめんたい 切子
博多の味やまやの明太子を切子で。粒立つ辛さと旨味を手軽に楽しめる。
¥1,300ごほうび系
画像出典: 楽天市場海鮮系
一正蒲鉾 サラダスティック
練り物ならではのコリコリ食感。塩分50%カットの、体にやさしい一本。
¥108スーパーで買える開けるだけ
画像出典: 楽天市場海鮮系
なとり 北海道産 鮭とば
北海道産の秋鮭を、噛むほど旨みが凝縮する鮭とばに仕上げた一品。
¥1,280スーパーで買える日持ちする
画像出典: 楽天市場海鮮系
しいの食品 たこわさび
小だこと茎わさびを合わせた塩辛仕立て。ツンと香る酒場の定番珍味。
¥702ごほうび系ピリ辛
画像出典: 楽天市場海鮮系
ニッスイ おさかなのソーセージ
卵不使用でそのまま食べられる、うっすら甘い定番の魚肉ソーセージ。
¥279コンビニで買える開けるだけ
画像出典: 楽天市場海鮮系
一正蒲鉾 香ばし生ちくわ
直火焼きの香ばしい皮が持ち味、溝入りでちぎって食べやすい生ちくわ。
¥178開けるだけスーパーで買える
画像出典: 楽天市場海鮮系
カネテツデリカフーズ ほぼホタテ
本物そっくりの食感と甘み、練り物で再現したご褒美級の「ほぼ」ホタテ。
¥370開けるだけごほうび系
画像出典: 楽天市場海鮮系
一正蒲鉾 うなる美味しさ うな次郎〈長持ちパック〉
魚のすり身が皮までうなぎの蒲焼そっくりに仕上がる人気の練り物。
¥495開けるだけスーパーで買える
画像出典: 楽天市場海鮮系
スギヨ 香り箱
ズワイガニの脚肉の繊維感まで再現した、本格派のかに風味かまぼこ。
¥356開けるだけスーパーで買える
海鮮系おつまみに合うお酒の選び方
「海鮮系おつまみに合うお酒」とは、磯の旨味と同じだしの系統で重ねられる日本酒や、芋のあまみが寄り添う焼酎のことです。海鮮系おつまみの合わせ方は「旨味を重ねる」一択でほぼ外しません。日本酒の米の旨味は貝や魚の旨味と同じだしの系統で、芋焼酎のあまみも好相性。香りの強いお酒を合わせる場合は、磯の風味とけんかしないかだけ気をつければ大丈夫です。購入の際は、必ずリンク先で最新の価格・仕様をご確認ください。