乾き物・珍味

なとりおつまみ通の方に食べていただきたいえいひれ五島の醤仕立て

遠赤焙焼でこんがり焼き上げたえいひれを、長崎県五島列島に伝わる魚醤「五島の醤」で仕上げたなとりの一品。一般的なえいひれよりしっとりとした肉厚な食感で、噛むほどに魚醤特有の旨味と華やかな香りが広がります。個包装で湿気を気にせず日持ちするので、日本酒や焼酎のお湯割りなど、じっくり飲みたい夜の相棒として常備しておきたい珍味です。

開けるだけごほうび系日持ちする

参考価格¥1,835

内容量28g×5袋

合うお酒4種

えいひれの旨味五島の醤の香りしっとり肉厚な食感噛みごたえ

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このおつまみに合うお酒

PAIRING — 相性の理由つき

画像出典: 楽天市場

ベストペア

魚醤の旨味に、芋焼酎の甘みを重ねる

霧島酒造黒霧島 25度（焼酎｜Alc.25%）→

しっとり肉厚なえいひれの魚醤の旨味に、黒霧島のお湯割りがまとう甘みとコクを重ねる、旨味を重ねる王道の組み合わせ。噛むほどに増す味わいを、じっくり飲む焼酎がゆっくり受け止める。

画像出典: 楽天市場

ベストペア

ライチの華やかな香りで、魚醤の旨味を軽やかに

合同酒精ディタライチ・リキュール（リキュール｜Alc.21%）→

えいひれ五島の醤仕立てが持つ魚醤の旨味に、ディタの上品でフルーティーなライチの香りを合わせる、香りを揃える組み合わせ。ソーダ割りにすると、ライチサワーのような軽やかな一杯になる。

画像出典: 楽天市場

好相性

魚醤の旨味と、米の旨味を重ねる

菊正宗上撰本醸造（日本酒｜Alc.15%）→

五島の醤に含まれる魚の旨味と、本醸造ならではの米の旨味・コクを重ねる組み合わせ。どちらも和の発酵由来の味なので喧嘩せず、燗にするとえいひれの香ばしさが一段引き立つ。

画像出典: 楽天市場

好相性

魚醤の旨味と、ロゼの甘酸っぱさを揃える

マテウスロゼ（ワイン｜Alc.11%）→

えいひれ五島の醤仕立てが持つ魚醤の旨味に、マテウスロゼの甘酸っぱい果実味を揃える組み合わせ。微発泡の爽やかさが、魚醤特有の香りをすっと流してくれる。

味覚軸で見る、このペアの相性

なとりおつまみ通の方に食べていただきたいえいひれ五島の醤仕立て

塩気: 3
コク・旨味: 4
脂: 1
甘み: 0
酸味: 0
辛さ: 0
香ばしさ: 2
噛みごたえ: 5

※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。

同調

霧島酒造黒霧島 25度

炭酸: 1
苦味: 1
酸味: 1
甘み: 2
コク・ボディ: 4
香りの強さ: 3
アルコール感: 3

※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。

基本情報

商品名	なとりおつまみ通の方に食べていただきたいえいひれ五島の醤仕立て（なとりおつまみつうのかたにたべていただきたいえいひれごとうのひしおじたて）
カテゴリ	乾き物・珍味
参考価格	¥1,835（税込・参考価格） ※参考価格（28g×5袋・税込・編集部調べ）
内容量	28g×5袋
味の特徴	えいひれの旨味・五島の醤の香り・しっとり肉厚な食感・噛みごたえ
購入先	Amazon／楽天市場／Yahoo!