SAKE INDEX
肉系おつまみ（カルパス・ジャーキー）に合うお酒
サラミ、カルパス、ジャーキー。スパイスと肉の旨味を受け止めるお酒をまとめました。赤ワインから角ハイまで、脂の切り方は三者三様。
該当のお酒 30 件
画像出典: 楽天市場サンタ・ヘレナ アルパカ カベルネ・メルロー
ワイン｜Alc.13% →
スパイスの効いたドライソーセージの塩気と脂を、赤ワインの果実味とタンニンが受け止める、世界共通の鉄板ペア。アルパカのまろやかなコクがカルパスの燻したスモーク感とも重なり、合計1,000円強でバルの一角が完成する。
画像出典: 楽天市場サントリーウイスキー 角瓶
ウイスキー・ハイボール｜Alc.40% →
噛むほどに広がる牛の凝縮した旨味とスモーキーな風味が、角瓶の樽由来の香ばしさと同じ方向を向く王道ペア。強炭酸が塩気と旨味をリセットし、噛む→飲む→また噛むのリズムが止まらなくなる。
画像出典: 楽天市場サントリー ザ・プレミアム・モルツ
ビール｜Alc.5.5% →
噛むほどに広がる牛の旨味に、プレミアムモルツのアロマホップが効いた芳醇な香りとコクを合わせるごほうびペア。少し贅沢したい夜の一本目にふさわしい組み合わせ。
画像出典: 楽天市場アサヒスーパードライ
ビール｜Alc.5% →
フライパンで香ばしく焼いたポークビッツの肉の旨味と脂に、スーパードライのキレのある辛口と強めの炭酸が心地よく応える、炭酸に流させる組み合わせ。次のひと粒への箸が止まらない。
画像出典: 楽天市場霧島酒造 黒霧島 25度
焼酎｜Alc.25% →
黒霧島の芋由来のふくよかなコクに、燻製屋熟成あらびきウインナーのふわりと香る燻製の風味と肉の旨味を重ねる、旨味を重ねる組み合わせ。お湯割りで飲めば、じんわり温まる晩酌になる。
画像出典: 楽天市場カッシェロ・デル・ディアブロ ロゼ
ワイン｜Alc.13% →
なとり おいしいサラミの脂と塩気に、カッシェロ・デル・ディアブロ ロゼのベリー系の果実味としっかりした酸を合わせる、旨味を重ねる組み合わせ。酸が脂をすっと切ってくれる。
画像出典: 楽天市場キリン のどごし〈生〉
ビール｜Alc.5% →
伊藤ハム ポークビッツのジューシーな肉汁に、のどごし〈生〉のクセのないすっきりした飲み口を合わせる、炭酸に流させる組み合わせ。焼きたてを頬張るのにちょうどいい。
画像出典: 楽天市場ハイネケン
ビール｜Alc.5% →
ジャンボンフーズ 生ハム切り落としの脂の甘みに、ハイネケンのすっきりとした苦みとキレを合わせる、洋風同士の組み合わせ。封を開けるだけの手軽さも相性がいい。
画像出典: 楽天市場サントリー こだわり酒場のレモンサワー
サワー・チューハイ｜Alc.7% →
燻製屋熟成あらびきポークウインナーの肉汁と脂に、こだわり酒場のレモンサワーの強めの酸味と炭酸を合わせる、炭酸に流させる組み合わせ。口の中がリセットされ、次の一口が進む。
画像出典: 楽天市場キャプテンモルガン スパイストラム
スピリッツ｜Alc.35% →
キャプテンモルガンのバニラとスパイスの甘い香りが、厚切りビーフジャーキーの噛みごたえのある旨味と響き合う組み合わせ。コーラ割りでゆっくり楽しみたいペアです。
画像出典: 楽天市場キリン 一番搾り生ビール
ビール｜Alc.5% →
パリッと弾ける皮からあふれる肉汁とあらびきポークの旨味に、一番搾りの麦芽の旨味とキレのある喉ごしが重なる組み合わせ。焼いただけのシャウエッセンとビールという、宅飲みの王道ペアです。
画像出典: 楽天市場ジョニーウォーカー レッドラベル
ウイスキー・ハイボール｜Alc.40% →
レッドラベルのシナモンや黒胡椒を思わせるスパイシーな香りに、シャウエッセンのジューシーな肉汁とスパイスの風味が重なる組み合わせ。ハイボールにして炭酸のキレも加えると、脂を流しながら楽しめます。
画像出典: 楽天市場タンカレー ロンドンドライジン
スピリッツ｜Alc.47.3% →
生ハムの塩気と脂の旨味に、タンカレーのジュニパーベリー由来の爽やかな香りとジントニックの柑橘感が効き、脂の重さを軽やかにリセットしてくれる。バルつまみ感覚の一杯。
画像出典: 楽天市場サントリー シングルモルトウイスキー 白州
ウイスキー・ハイボール｜Alc.43% →
ポークジャーキーの燻製の香ばしさに、白州の森を思わせるみずみずしい香りが重なり、ハイボールにすれば脂を炭酸が心地よく流してくれる。香ばしさ同士を響かせる大人の組み合わせ。
画像出典: 楽天市場サントリー カナディアンクラブ
ウイスキー・ハイボール｜Alc.40% →
燻製ポークジャーキーの香ばしさと噛みごたえに、カナディアンクラブのほのかに甘い軽やかな香りが寄り添う。ハイボールにすると炭酸が脂と塩気を流し、噛むほど出てくる旨味だけが残る。
画像出典: 楽天市場檸檬堂 定番レモン
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
檸檬堂のレモンの酸味とうま味が、ドライソーセージの脂と塩気をさっぱり切ってくれる居酒屋の王道構成。個包装のカルパスと缶のサワーで、準備ゼロ・片付けゼロの気楽さも揃う。
画像出典: 楽天市場サッポロ 男梅サワー
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
ジャーキーの塩気と燻香に、男梅サワーの梅干しの酸味と塩味を当てる居酒屋系の組み合わせ。梅の酸味が口の中を洗い、厚切りの旨味が新鮮なまま続く。しょっぱいもの好きの夜に。
画像出典: 楽天市場キリン 氷結® シチリア産レモン
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
濃厚なサラミの脂とスパイスに、氷結のレモン感がすっきり切り込む。個包装のサラミと缶1本で、片付けいらずの「軽く一杯」が完成する。
画像出典: 楽天市場サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいワイン。赤
ワイン｜Alc.11% →
濃厚なサラミの脂とスパイスに、ぶどう本来のやさしい甘みが寄り添う。渋みの強い本格赤ワインより気軽に合わせられる、普段使いのマリアージュ。
画像出典: 楽天市場サントリー 翠(SUI)ジンソーダ〈すっきり爽やか〉
サワー・チューハイ｜Alc.5% →
粗びき肉の脂とスパイスの余韻を、翠ジンソーダの柚子と生姜の爽やかな香り・炭酸がすっと洗い流す、炭酸に流させる組み合わせ。後味が軽くなり、もう一本手が伸びる。
画像出典: 楽天市場キリン 杏露酒（シンルチュウ）
リキュール｜Alc.14% →
ドライソーセージのスパイシーな塩気が、杏露酒の甘酸っぱさを引き締める、対比の組み合わせ。甘いお酒が苦手な人でも、塩気のあるおつまみと合わせると飲みやすくなる。
画像出典: 楽天市場キリン 本搾りチューハイ〈レモン〉
サワー・チューハイ｜Alc.6% →
ベーコンジャーキーのしっとりした脂と燻香を、本搾りレモンの強い酸味と炭酸がすっと洗い流し、次のひと口をさっぱり迎えられる組み合わせ。
画像出典: 楽天市場ホセクエルボ エスペシャル
スピリッツ｜Alc.40% →
焼いたポークビッツの香ばしい脂の旨味に、クエルボの樽熟成由来のまろやかさが寄り添う組み合わせ。マルガリータにして楽しむのもおすすめです。
画像出典: 楽天市場タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉
サワー・チューハイ｜Alc.7% →
ジャッキーカルパスのスパイシーな香辛料と脂の旨味を、焼酎ハイボールの強めの炭酸とドライな後味がすっきり洗い流してくれる組み合わせ。ロングセラー同士、素朴な晩酌によく合います。
画像出典: 楽天市場バカルディ スペリオール ホワイトラム
スピリッツ｜Alc.40% →
ジャッキーカルパスの香辛料と脂の旨味に、バカルディのクセのないライトな味わいが寄り添う組み合わせ。コーラ割りにするとより気軽な晩酌になります。
画像出典: 楽天市場サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU〈六〉
スピリッツ｜Alc.47% →
カルパスの香辛料の香りと、ROKUの柚子・山椒が織りなす和のボタニカルな香りが重なる組み合わせ。ジントニックにして楽しむのがおすすめです。
画像出典: 楽天市場サントリー -196°C ストロングゼロ ダブルレモン
サワー・チューハイ｜Alc.9% →
焼いたポークビッツの香ばしい脂の旨味に、-196°Cストロングゼロの強いレモンの酸味とアルコール感がガツンと合わさる組み合わせ。がっつり系の夜におすすめです。
画像出典: 楽天市場サントリー 金麦
ビール｜Alc.5% →
ビーフステーキジャーキーの厚みと弾力のある噛みごたえに、金麦の軽やかな麦芽の甘みとすっきりした後味が寄り添う組み合わせ。長く楽しめる一枚を気軽な晩酌のお供に。
画像出典: 楽天市場アサヒ 贅沢搾り グレープフルーツ
サワー・チューハイ｜Alc.4% →
サラミの塩気と脂に、贅沢搾りグレープフルーツの果実感のある酸味とほろ苦さが心地よく切り込む組み合わせ。しつこさを残さず飲み進められます。
画像出典: 楽天市場チョーヤ ウメッシュ 本格梅酒ソーダ
リキュール｜Alc.3% →
ジャッキーカルパスのスパイシーな香りと脂に、ウメッシュ本格梅酒ソーダの甘酸っぱい炭酸が寄り添う組み合わせ。スパイスの余韻を爽やかに流してくれます。
このジャンルのおつまみ
おつまみ一覧 →
画像出典: 楽天市場肉系
なとり お得なおつまみジャッキーカルパス
発売から35年以上。工場で本当に燻すスパイシードライソーセージ。
¥500開けるだけコンビニで買える
画像出典: 楽天市場肉系
なとり THEおつまみBEEF 厚切りビーフジャーキー
厚切りだから、噛むほどに牛の旨味。ハイボールのための正統派ジャーキー。
¥450開けるだけコンビニで買える
画像出典: 楽天市場肉系
なとり 一度は食べていただきたい おいしいサラミ
デンマーク産ポークを13種のスパイスで。低温熟成の、上質な濃厚サラミ。
¥250コンビニで買えるごほうび系
画像出典: 楽天市場肉系
ジャンボンフーズ 生ハム切り落とし
ねっとり食感と脂の甘み。封を開けてそのままつまめる、大人の生ハム。
¥398開けるだけごほうび系
画像出典: 楽天市場肉系
プリマハム 香薫あらびきポーク
11種のスパイスと桜の燻香。焼くだけで晩酌が始まるロングセラーウインナー。
¥278コンビニで買えるスーパーで買える
画像出典: 楽天市場肉系
伊藤ハム ポークビッツ
1分で焼ける、ひとくちミニウインナー。子どもから大人まで楽しめる定番。
¥192コンビニで買えるスーパーで買える
画像出典: 楽天市場肉系
丸大食品 燻製屋熟成あらびきポークウインナー
72時間以上の熟成が生む、ふわり香る燻製と肉の旨味が濃いウインナー。
¥355スーパーで買える日持ちする
画像出典: 楽天市場肉系
宮内ハム ベーコンジャーキー
山形の老舗ハム工房が仕込む、粗挽き黒胡椒香るベーコンの乾き物。
¥432日持ちするごほうび系
画像出典: 楽天市場肉系
テング ビーフステーキジャーキー レギュラー
日本で圧倒的な人気を誇るジャーキーブランド「テング」の、醤油仕立ての定番。
¥646開けるだけ日持ちする
画像出典: 楽天市場肉系
丸大食品 燻製屋熟成ウインナー 旨辛チョリソー
黒胡椒がピリッと効いた、ハモン製法仕込みの熟成スパイシーウインナー。
¥360スーパーで買える日持ちする
画像出典: 楽天市場肉系
日本ハム シャウエッセン
皮はパリッ、中はジューシー。国民的あらびきウインナーの王道。
¥430スーパーで買える開けるだけ
画像出典: 楽天市場肉系
伊藤ハム アルトバイエルン
伝承製法で72時間熟成させたあらびきウインナーは肉粒感としっかりコク。
¥430スーパーで買える
画像出典: 楽天市場肉系
なとり 燻製ポークジャーキー
豚もも肉を燻製に、脂控えめでかるく食べられるポークジャーキー。
¥300開けるだけスーパーで買える
肉系おつまみ（カルパス・ジャーキー）に合うお酒の選び方
「肉系おつまみに合うお酒」とは、脂と塩気をタンニンで受け止める赤ワイン、炭酸で流すハイボール、酸味で切るレモンサワーのことです。肉系おつまみとお酒を合わせる軸は「脂をどう処理するか」。赤ワインはタンニンで受け止め、ハイボールは強炭酸で流し、レモンサワーは酸味で切ります。スパイスの強さに合わせて、果実味・炭酸・酸味のどれを当てるかを選ぶのがコツです。購入の際は、必ずリンク先で最新の価格・仕様をご確認ください。