缶詰・瓶詰
K&K 缶つま 北海道・噴火湾産 ほたて燻製油漬け
国分グループの「缶つま」シリーズの一品。北海道噴火湾で獲れたほたてのむき身を、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にし、旨味をオホーツク塩で仕上げています。プリッとした歯応えの奥からホタテ本来の円熟した旨味とだしの風味が広がり、燻製の力強い香りにも負けません。缶つま定番のかき燻製油漬けとはまた違う、貝柱ならではの上品な甘みが楽しめる一缶です。
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このおつまみに合うお酒
PAIRING — 相性の理由つき
画像出典: 楽天市場ほたての円熟した旨味に、繊細な吟醸香を重ねる
獺祭 純米大吟醸45（日本酒｜Alc.16%）→
桜チップで燻したほたての奥深い旨味とだしの風味に、獺祭45の華やかで繊細な甘みを重ねる旨味×旨味の王道。かき燻製油漬けとはまた違う、貝柱ならではの上品なマリアージュが楽しめる。
画像出典: 楽天市場ホタテ燻製の旨味に、ロゼのラズベリー香を合わせる
サンタ・ヘレナ アルパカ ロゼ（ワイン｜Alc.12.5%）→
缶つま ほたて燻製油漬けの凝縮した旨味と燻香に、アルパカ ロゼのラズベリーを思わせる香りとすっきりした酸を合わせる、旨味を重ねる組み合わせ。酸がホタテの脂をさっぱりと流す。
画像出典: 楽天市場燻製ほたてと、樽の香ばしさを揃える
サントリーウイスキー 角瓶（ウイスキー・ハイボール｜Alc.40%）→
桜チップの燻香と、角瓶の樽由来の香ばしさが同じ方向を向く「香りを揃える」ペア。強炭酸のハイボールにすれば、ほたての油分をすっきり流しながら燻香だけが余韻に残る。
味覚軸で見る、このペアの相性
K&K 缶つま 北海道・噴火湾産 ほたて燻製油漬け
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
獺祭 純米大吟醸45
- 炭酸
- 苦味
- 酸味
- 甘み
- コク・ボディ
- 香りの強さ
- アルコール感
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
基本情報
| 商品名 | K&K 缶つま 北海道・噴火湾産 ほたて燻製油漬け（けーあんどけー かんつま ほっかいどう ふんかわんさん ほたてくんせいあぶらづけ） |
|---|---|
| カテゴリ | 缶詰・瓶詰 |
| 参考価格 | ¥400（税込・参考価格） ※参考価格（55g・編集部調べ・変動あり） |
| 内容量 | 55g（固形量45g） |
| 味の特徴 | ほたての円熟した旨味・桜チップの燻香・プリッとした食感・オホーツク塩の塩気 |
| 購入先 | Amazon／楽天市場／Yahoo!／公式サイト |
| 公式サイト | https://www.kokubu.co.jp/products/100/0317856.html |
本ページの情報は公開情報をもとに編集部が作成しています（2026年07月時点）。価格・仕様は変更される場合があるため、必ずリンク先で最新情報をご確認ください。
味覚バランス
- 塩気
- コク・旨味
- 脂
- 甘み
- 酸味
- 辛さ
- 香ばしさ
- 噛みごたえ
※味覚軸は、原材料と製法をもとにした編集部の判断による目安です。実測値ではありません。
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合わせにくい組み合わせ
相性には好みもあります。ここでは「一般的に組み合わせが難しい」ものを、理由とあわせて挙げています。
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メルシャン フロンテラ カベルネ・ソーヴィニヨン
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代わりにこう合わせる → 菊正宗 上撰 本醸造